Restaurant | Sami Siida

Meny - lokal mat

Hjemmelaget samisk mat med lokale råvarer. Her finner du kjøtt fra Finnmark Rein, poteter fra Tangen gård i Alta og fiskeprodukter fra Kranes kjøkken i Breivikbotn på Sørøya.

Røyka kjøtt

Det er en sesongbasert rett som vi bare serverer om høsten, vinteren og tidlig på våren. Røkt reinsdyrkjøtt er helt nydelig enten du er på tundraen eller på restaurant.

Serveres med tradisjonelt røkt rein, poteter, kålrotmos og tyttebærsyltetøy.

Allergens: Milk
Kr. 410,-

Reindeer shavings with mashed potatoes, carrots, and lingonberry jam.

Finnbiff - strimlet reinsdyr

Finnbiff er ikke bare deilig, smakfullt og spennende - det er også noe av det absolutt sunneste kjøttet du kan spise. Reinen lever vilt, spiser sunt og tilbakelegger lange avstander når den beiter. De spiser mange varianter av lav, urter og lyng, noe som bidrar til å gi kjøttet en unik og mild viltsmak.
 

Serveres med hjemmelaget potetmos, gulrøtter og tyttebærsyltetøy.

Allergener: Melk
Kr. 345,-

Biđus

Biđus er en fantastisk rett, en tradisjonell samisk gallamiddag. Laget med gulrøtter, poteter og langtidsstekt reinsdyrkjøtt. Serveres med sirupsbrød.

Allergener: Hvetesirupsbrød: Melk, hvete, egg, soya.  

(Kan inneholde spor av mandler og nøtter)

Kr. 295,-

Stežan

Den samiske reinsdyrschnitzelen. Malt reinsdyrkjøtt og en god panering. Retten stammer opprinnelig fra Kautokeino og har fått nytt liv hos oss. Serveres med stekte poteter, viltsalat, løk og tyttebærrømme.

Allergener: Melk
Vilt salat: Sitrus 
Tyttebærrømme: Melk
Kr. 340,-

Luossa - laks

Den stekes i ovnen og gir laksen et sprøtt skinn som smaker fantastisk. Dette er en lett og frisk rett som har blitt veldig populær blant våre gjester.  Serveres med kokte poteter, sitronrømme og frisk salat.

Allergens: Fisk
Lemon sour cream: Milk, citrus
Kr. 310,-

Siida Pizza

Siida-pizzaen kan serveres med rød, grønn og gul paprika, rødløk, mais, ost, skinke eller strimlet reinsdyrkjøtt. Du kan også velge mellom hvit ostesaus eller rød tomatsaus.  Serveres med tyttebærrømme og chilimayo eller hvitløksdressing.

Allergens: Hvete, melk 
Tyttebærrømme/dressing: Melk
Kr. 280,-

Ekstra

Hvis du vil ha noe ekstra til maten, så
tilbyr vi dette:

Stektpotet kr:45,-
Chilimayo kr:29,-
Hvitløksdressing kr:29,-
Siidadressing kr:29,-
Tyttebærrømme kr:29,-
Ketchup kr:15,-

Ring oss på: 468 38 645

Våre retter er tilgjengelige både gluten- og laktosefrie, vennligst spør servitøren. Lokale råvarer, kortreist fra bonden, havet og vidda. Poteter fra Tangen Gård, reinkjøtt fra Finnmark Rein og fisk fra Kranes Kjøkken.